添加時間：2021年02月25日 文章作者：茅臺鎮(zhèn)酒廠 文章來源：茅臺鎮(zhèn)酒廠 訪問次數(shù)：次
酒友因為看不到酒廠的煙囪，而認為酒廠“只生產‘勾兌’的酒精酒，不生產糧食酒”，這是真的嗎？
柳林鎮(zhèn)不只一家酒廠，但是消費君卻沒看到有任何一家酒廠有煙囪，這是怎么回事呢？
以前的酒廠都用煤作為生產燃料。
用煤就必須有大煙囪排污，所以很多看過酒廠的老酒友在腦海里有一個固有印象：生產糧食酒的酒廠都有大煙囪！
以煤為生產燃料，大家從很遠就可以看到大煙囪冒出的濃煙，這對空氣是長期的、嚴重的污染！
燃煤是霧霾產生的重要因素之一！
為了改善大家的居住環(huán)境，治理污染，政府早就開始了煤改氣工程和其它一些清潔能源工程。
如樽意酒這樣的酒企更是要帶頭使用清潔能源，在他們生產糧食酒的過程中，燃料不再采用重污染的煤。
在樽意酒的制酒車間，可以看到釀酒糧食先入窖池發(fā)酵，然后再進行蒸酒，蒸酒所需熱量來自于二電廠直接管道輸送的高溫蒸汽，就如北方暖氣供應一般，和煤炭沒有一毛錢關系。
以蒸汽為加熱能源蒸酒，酒廠煙囪真的可以下課了！
茅臺鎮(zhèn)酒廠不僅是樽意酒，所有被政府監(jiān)管的正規(guī)酒企這兩年都改用清潔能源了。再有酒廠敢燒煤排污，怕是會被環(huán)保部門罰到破產！
清潔能源可以減少燃煤產生的大氣污染，減少二氧化碳的排放，有利于全球氣候保護。在有條件的地區(qū)，就連居民都禁止燒煤，改用天然氣了。
煙囪和“勾兌酒”是怎么掛鉤的？
1998年，山西朔州發(fā)生特大毒酒事件。不法分子用工業(yè)酒精制造假酒造成20多人中毒致死！用工業(yè)酒精“勾兌”而成的假酒成為了人們心中的黑心酒。
同時無辜中槍的還有用食用酒精+食用香精、香料“勾兌”而成的符合國家相關規(guī)定的固液法白酒和液態(tài)法白酒，即人們說的酒精酒。
隨著市場需求增加，酒精酒產品也越來越多，不少酒廠都有酒精酒產品出售。
如牛欄山白牛二就是酒精酒。只要產品符后國家相關規(guī)定，食用就是安全的。
不過，添加了食用香精、香料的酒精酒當然不如優(yōu)質的純糧酒好，所以人們還是認為純糧酒才是傳統(tǒng)意義上的白酒。
人們心中對于酒精酒本就有所抵觸，再加上的確有酒廠外購食用酒精再進行勾兌包裝，這樣的酒精酒缺乏純糧酒必須有的蒸糧環(huán)節(jié)，于是“酒廠沒有煙囪，都是酒精酒”的傳聞就越傳越烈。
社會在發(fā)展，科技在進步，酒廠以后還會有更多的改變！我們可不能僅僅因一些生產上的改變就人云亦云的說酒廠不好了，一定要探尋背后的真相！
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